汕尾本地宝 > 汕尾美食 > 美食情报 > 爽口弹牙 潮汕牛肉丸
爽口弹牙 潮汕牛肉丸
2013-12-06 11:01【我要纠错】

【导语】:名小食。来源于客家菜。早期卖牛肉丸的小贩大部分是客家人,他们挑着小担在汕头市挨街串巷叫卖。

  牛肉丸作为著名的潮汕小食,在汕头已有近百年历史,牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种,牛肉丸肉质较为细嫩,口感嫩滑,牛筋丸是在牛肉丸里加进了一些嫩筋,吃起来就有点嚼头。

  改革开放以来,牛肉丸成为潮汕特色美食美名远扬,其中尤以用料上等口味正宗的——垄美斋牛肉丸著称。

手机访问 汕尾本地宝首页

  • 在汕尾有什么好吃的

    汕尾依山傍海、物产丰富,被称为“中国海鲜美食之都”,美食品类众多,有远近闻名的晨洲蚝、马鲛鱼丸、菜粿、薄饼、鼎溜粿等特色美食,吸引不少游客尝“鲜”。

  • 葱姜炒兰花蟹怎么做

    兰花蟹含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素。葱姜炒兰花蟹技术繁杂,味道独特,是一道传统的汕尾特色美食菜肴。

  • 古时妇女的心灵手巧 无米粿

    潮汕自古人多地少,是个严重的缺粮区。为填饱肚子,潮汕人想尽办法。心灵手巧的潮汕妇女更是花样迭出。

  • 农家小炒肉

    农家小炒肉,也就是青辣椒炒肉,主要食材是五花肉和青椒,主要烹饪工艺是炒。爆香味辣,为饭桌上的家常菜。

  • 鲜美酥香 潮汕蚝烙

    “蚝烙”是潮州久负盛名的传统民间小食。“蚝烙”实际即是“蚝煎”, 因为潮州的“烙”,实际即是潮菜烹调方法中的“煎”。

  • 汕尾美食腊味南瓜饭

    很多年没有回汕尾了,对于汕尾的腊味南瓜饭一直恋恋不忘,这次回汕尾跟外婆提起这件事情,外婆每天中午都给我做腊味南瓜饭吃,还传授了我做腊味南瓜饭的方法,让我回去之后也可以自己做着吃。

  • 汕尾美食超详细全攻略

    汕尾其实有很多美食,前段时间看了这篇介绍,特地转来给大家分享!经过自己的亲身体验以及同学的美味分享,一篇相对完整的介绍汕尾美食的日志完成了!下面排行不分先后!请大家在看的同时,拿好纸巾,准

  • 汕尾必吃美食超级特色美食

    柿饼是闻名海内外的特产。柿饼生产始于明代。因具有得天独厚的水土气候条件,加工出来的柿饼外层洁白如霜,质体外干内润,肉质柔软,呈金黄色,其味香甜醇厚似饴,含有多种人体所需的糖份、维生素、氨基酸

  • 牛肉丸粿条(河粉)汤

    潮汕人没有不熟悉牛肉丸粿条汤的。最好吃的牛肉丸当然出自汕头,纯手工制作的牛肉丸弹性十足,甚至可以像乒乓球那样,扔到地上再弹起来。

  • 潮州菜里的乡愁 憨浪掠小跳

    旧时海边的红树林是跳鱼最喜欢的栖息地,退潮时滩涂上满满皆是,左蹦右跳,机灵活泼,走近去离一两米,看似触手可及,稍有动静它们便一头钻进土里,消失得无痕无影,待人走过后,重又钻出来,走在其中,人

  • 潮汕民俗寿桃粿 红粿

    红粿又名寿桃粿、红粿桃、红桃粿。潮汕民俗,每逢佳节新春,几乎潮汕人家家家户户都要做红粿。

  • 在汕尾有什么好吃的

    汕尾依山傍海、物产丰富,被称为“中国海鲜美食之都”,美食品类众多,有远近闻名的晨洲蚝、马鲛鱼丸、菜粿、薄饼、鼎溜粿等特色美食,吸引不少游客尝“鲜”。

  • 热门推荐